Ingredientes:

  • Tequila
  • Jugo de limón
  • Ajo en polvo de borneo
  • Pimienta y laurel 
  • Sal
  • Cebolla picada
  • Cilantro

En un bowl va mezclar tequila, jugo de limón, ajo en polvo, pimienta y laurel, reserva y coge el chicharrón le pone sal por lado y lado y lo deja marinando por 2 horas, pasado el tiempo lo lleva al barril precalentado a 200 grados aproximadamente por 3 horas, lo volteas a mitad de tiempo para que quede doradito por ambos lados, después saca el chicharrón y lo deja reposar por 10min, lo corta en pedacitos, le echa cebolla picada, cilantro y limón.

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